Carta

CEVICHES, TIRADITOS Y CAUSA

Tiradito con salsa de queso y plátano asado

Ceviche verde con huacatay y mango

Disponible también en media ración

Nuestra causa con fritos de pescado

Ceviche a la crema de rocoto y aguacate

Disponible también en media ración

PIQUEO

Sudado de lomo de dorada nikkei

Lomo saltado de solomillo

Rollito asturiano con estofado chifa

Sam de pescadito frito con escabeche tipo chorrillana

Gyozas de langostinos y camarones

Cachopinos de ternera con queso de cabra y setas

Nacho de atún rojo con aguacate y chile

Disponible también en media ración

Costilla de ternera con setas trufadas y chile

Bao de carrileras

Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro

Ají de pollo con arroz cremoso de coco

Chancho al cilindro con patatas asadas, ají amarillo y huacatay

LOS DULCES

Sorbete de limón al cava

Tarta de queso azul con helado de frutos rojos

Surtido de helados

Pasión de coco y menta

Coulant de chocolate con helado de piña

Bizcocho roto de avellanas y coco

COCKTAILS

Piña Colada Cilindro:

Ron, mango, curry, albahaca, piña y coco

Amaretto Sour Morghentaler:

Whiskey americano, licor de almendra, limón, azúcar y galleta lotus

Caipiriña Cilindro:

Cachaça, guayaba, vainilla, plátano y bitter de pimienta

Maracuyá Sour:

Pisco, zumo de lima, clara de huevo, y maracuyá

Mojito Cilindro:

Ron, hierbabuena, huacatay y Kombucha

Clover Club:

Ginebra, frambuesa, limón y lavanda

Mula de Moscú:

Vodka, lima y jengibre

El Chilcano de Cilindro:

Pisco, cachaça, maíz morado, piña y jengibre

Pisco Sour:

Pisco, zumo de lima, y clara de huevo

El Chingón de Cilindro (Picante):

Pisco, espuma de rocoto, mango y maracuyá

Tommy’s Margarita:

Tequila, mezcal, tamarindo y lima

Reservas

Reserva una mesa

Ponte en contacto con nosotros si quieres saber más sobre nuestros platos, o informarnos de cualquier alergia antes de que vengas.